Ontspanning05.06.2015

Zuid-Tirol is een paradijs voor fijnproevers!

Culinaire ontdekkingstocht in Zuid-Tirol

Seizoensgebonden, gevarieerd, met verse ingrediënten en met zeer veel zorg bereid: in Zuid-Tirol neemt men uitgebreid de tijd om goed te eten. De Zuid-Tiroolse keuken is ook vrij uniek: je proeft er typisch Italiaanse invloeden, maar ook Zuid-Tiroolse smaken zijn absoluut aanwezig. Dat maakt Zuid-Tirol op culinair gebied misschien wel de interessantste regio van Italië, het beste van beide werelden komt hier op tafel samen. Met 22 Michelinsterren, verdeeld over 19 verschillende restaurants, weet je zeker dat een vakantie naar Zuid-Tirol pure culinaire verwennerij zal worden!

Het zijn niet alleen de gerechten zelf die in Zuid-Tirol zo goed smaken, de locatie en sfeer zijn een soort geheime ingrediënten die daar nog wat bovenop doen. Eten doe je hier bijvoorbeeld in een berghut op een paar duizend meter hoogte, waarbij de zon en het prachtige uitzicht over de bergen het eten en bijhorende wijn nóg wat beter laten smaken.

Een paradijs voor fijnproevers!

Wat je móet proeven in Zuid-Tirol

Met zoveel goede restaurants is het misschien lastig om een keuze te maken waar je gaat eten. Maar waar je ook gaat eten, zie je één van deze gerechten op de kaart staan, dan móet je die proeven!

Schlutzkrapfen: een van de lekkerste pastagerechten in deze regio is ravioli gevuld met spinazie en kaas
Knödel: bolletjes gemaakt van oud brood gemengd met bijvoorbeeld kaas, spinazie of Südtiroler speck
Wijnsoep: een heerlijke romige soep waar heerlijke lokale wijn aan wordt toegevoegd
Strudel: het lekkerste dessert van Zuid-Tirol is natuurlijk een klassieke strudel met appel of peer, noten en rozijnen

$Strudel m\u00f3et je een keer proeven!$

Strudel móet je een keer proeven!

Schlutzkrapfen is ravioli gevuld met spinazie en kaas

Must do in de herfst: Törggelen en wijn proeven

Voor een van de leukste tradities in deze regio moet je wachten tot het herfst is. Van eind september tot eind november ga je hier namelijk Törggelen. Volgens traditie worden tijdens het Törggelen de nieuwe wijnen geproefd. Na een lekkere herfstwandeling plof je neer in een gezellige wijnboerderij om vervolgens seizoensgerechten te bestellen waar je dus jonge wijn bij drinkt. Lokale wijn welteverstaan, er wordt hier uitsluitend wijn van eigen wijngaard geserveerd.

Zuid-Tirol is niet echt een grote wijnstreek van Italië, maar veel wijnen uit deze streek hebben in de loop der jaren bijzondere eretitels verkregen: met name de Lagrein, Gewürztraminer en Vernatsch zijn topwijnen die je zeker moet proeven. Hoe het komt dat de wijn hier zó goed van smaak is? Het heeft alles met de geografische ligging van Zuid-Tirol te maken, aan de zuidkant van de Alpen. De meeste hellingen liggen naar het zuiden gekeerd en de Centrale Alpen vormen een soort barrière voor de koude lucht. Het resultaat is een warme, mediterrane lucht en heel veel zonuren. Een betere basis voor topwijnen kun je niet hebben.

$Een van de leukste tradities: t\u00f6rggelen!$

Een van de leukste tradities: törggelen!

Wil je meer weten over een zomervakantie in Zuid-Tirol, kijk dan eens op de website suedtirol.info/zuidtirolmagazine.

De redactie van Travelvalley schrijft dagelijks over nieuws en trends op gebied van reizen. Volg ons ook via Twitter, Facebook en Instagram.

Deel dit artikel

Val Gardena: de perfecte vakantiebestemming voor wandelaars en hikers

In het hart van de Italiaanse Dolomieten ligt Val Gardena (Gröden in het Duits). Het is de perfecte vakantiebestemming voor wie gek is op wandelen en hiken. In de winter is Val Gardena een fantastische wintersportbestem...

Zomer15.05.2015

Val Gardena: de perfecte vakantiebestemming voor wandelaars en hikers

5 bijzondere berghutten die je niet mag missen

Het best bewaarde geheim van Italië: Zuid-Tirol

Italië's meest noordelijke provincie is waarschijnlijk het best bewaarde geheim van het land. Zuid-Tirol, ofwel Südtirol is met de Dolomieten (UNESCO-werelderfgoed) een echte natuurlijke schoonheid. De mensen hier lev...

Algemeen29.04.2015

Het best bewaarde geheim van Italië: Zuid-Tirol

Een actieve zomervakantie in Val Venosta in Zuid-Tirol

In de Zuid-Tiroolse bergen in Italië, ligt het prachtige regio Val Venosta/Vinschgau. Met gegarandeerd heel veel uren zon, een prachtige omgeving en talloze paden en paadjes voor fietsers en wandelaars, is Val Venosta...

Natuur20.04.2015

Een actieve zomervakantie in Val Venosta in Zuid-Tirol

Verder lezen over Italië

3 unieke tips voor glamping in Italië – Toscane & Umbrië

Tussen de romantische landschappen van Toscane of aan een mooi meer in Umbrië kom je tot rust. Ik maakte een roadtrip door Toscane en Umbrië en ontdekte drie bijzondere glamping parken van Vacanze col Cuore.

Zomer16.08.2024

3 unieke tips voor glamping in Italië – Toscane & Umbrië

Dit zijn de 7 leukste tips om te doen in Siena

Met een historisch centrum op de werelderfgoedlijst en een van de mooiste kerken ter wereld, is er veel te ontdekken in Siena. Maar wat moet je hier doen en wat zijn de mooiste bezienswaardigheden? Pak dit lijstje erbij en je mist niets: dit zijn de 6 leukste tips om te doen in Siena

Stedentrips24.07.2024

Dit zijn de 7 leukste tips om te doen in Siena

De mooiste onontdekte plekken in Toscane: de natuur van Maremma en Valdelsa Valdicecina

Er zijn in Toscane in Italië nog genoeg plekken te vinden die minder bekend zijn. De mooiste ontontdekte plekken vind je hier.

Natuur12.07.2024

De mooiste onontdekte plekken in Toscane: de natuur van Maremma en Valdelsa Valdicecina

Verhuis naar de zon: voor € 3 koop je een huis op Sicilië

Vanaf slechts € 3 kun je bieden op woningen in Sambuca, een stadje op het Italiaanse eiland Sicilië. Het zijn weliswaar echte opknappertjes, toch is het ook een dikke kans om voor een bescheiden bedrag een woning te bemachtigen op dit schitterende eiland.

Algemeen21.06.2024

Verhuis naar de zon: voor € 3 koop je een huis op Sicilië

Gratis overnachten op Sardinië? Dat kan als je een wandelliefhebber bent!

Wil je 3 nachten gratis slapen op Sardinië? Als je houdt van avontuurlijke hikes en jonger bent dan 35 jaar, kun je gebruikmaken van dit unieke aanbod. Loop een deel van de Santa Barbara Cammino mine trail, die slingert langs schitterende plekken door de natuur en oude mijngebieden.

Algemeen12.06.2024

Gratis overnachten op Sardinië? Dat kan als je een wandelliefhebber bent!

Vanaf 25 april 2024 moet je entree betalen in Venetië

Het is al vaker aangekondigd, en weer uitgesteld, maar vanaf 25 april 2024 moet je toch echt entree gaan betalen voor Venetië. Wie de oude stad in wil, moet betalen.

Stedentrips10.04.2024

Vanaf 25 april 2024 moet je entree betalen in Venetië

De 8 leukste dingen om te doen in Florence

Florence wordt ook wel de cultuurstad van Europa genoemd. Met een historische binnenstad vol gebouwen, beelden en schilderijen van Italiaanse grootmeesters is het een levend kunstwerk. Florence is tevens de hoofdstad van...

Stedentrips28.02.2024

De 8 leukste dingen om te doen in Florence

De zeven leukste dingen om te doen aan het Comomeer in Italië

Het Comomeer is een van de mooiste meren van Italië. Het Comomeer is een bergmeer dat ligt in Lombardije, in het noorden van Italië. Het is het derde grootste meer van de Italiaanse Alpen en zeker ook de mooiste. Het m...

Zomer21.02.2024

De zeven leukste dingen om te doen aan het Comomeer in Italië

Verder lezen over Zuid-Tirol

De 6 beste tips voor je wintersport naar Val Gardena

Zeg je wintersport in Val Gardena, dan zeg je Italië, zon, lekker eten, mooie vergezichten, waanzinnige rotsformaties en de beste pistes. Als je er eenmaal geweest bent, dan ben je het hier ongetwijfeld helemaal mee een...

Winter21.11.2023

De 6 beste tips voor je wintersport naar Val Gardena

Val Gardena is een paradijs voor wandelaars: de mooiste hikes

De spectaculaire bergen van de Dolomieten bij Val Gardena in het Italiaanse Zuid-Tirol zijn niet alleen geliefd bij wintersportliefhebbers. Want naast dat je hier fantastisch kunt skiën en snowboarden, heeft het ook in...

Natuur17.11.2023

Val Gardena is een paradijs voor wandelaars: de mooiste hikes

zo mooi zijn de Dolomieten in de herfst

Ontdek winter in Zuid-Tirol met deze 7 toffe tips

In Zuid-Tirol komt het beste van twee werelden samen. De Duitse taal - die toch wat makkelijker voor ons is dan het Italiaans - in combinatie met de Italiaanse keuken. De kronkelende wijnranken tegenover de spitse bergto...

Winter25.03.2022

Ontdek winter in Zuid-Tirol met deze 7 toffe tips

Sneeuwschoenwandelen, cultuur snuiven en gastronomische hoogtepunten

De 15 mooiste Italiaanse dorpjes

Je hebt van die landen die pure romantiek ademen. Italië is er zo een: denk je aan Italië dan denk je aan la dolce vita. Groene heuvels, zomeravonden met Italiaanse wijn of prosecco, roadtrippen met een cabrio: het goe...

Zomer28.12.2021

De 15 mooiste Italiaanse dorpjes

Hiken, en het allerbeste beleven van twee landen? Ga naar Zuid-Tirol!

Zuid-Tirol is zo’n gebied waar je een keer (of meerdere keren) geweest moet zijn, zowel in de zomer als in de winter. Deze 'Garden of Eden', het paradijselijke bergachtige gebied behoorde tot de eerste wereldoorlog nog...

Natuur17.06.2021

Hiken, en het allerbeste beleven van twee landen? Ga naar Zuid-Tirol!

Deze vier architectonische parels in de bergen van Zuid-Tirol wil je zien!

De Zuid-Tiroolse bergen lenen zich perfect voor het maken van uitdagende fietstochten en wandelingen. Maar stel je eens voor dat je deze tochten ook nog eens kunt combineren met architectuur. In de bergen van Zuid-Tirol...

Natuur02.06.2021

Deze vier architectonische parels in de bergen van Zuid-Tirol wil je zien!

Ontdek de vier mooiste plekken in Chiusa – Zuid-Tirol

In het noorden van Italië, omgeven door de majestueuze Dolomieten, ligt de oogstrelende regio Zuid-Tirol/Südtirol. Een fantastische vakantiebestemming voor wandelaars, fietsers en culinaire fijnproevers. Zuid-Tirol hee...

Natuur31.05.2021

Ontdek de vier mooiste plekken in Chiusa – Zuid-Tirol

Wintersport in Kronplatz: het leukste skigebied van Zuid-Tirol

De Italiaanse Alpen zijn in tal van opzichten absoluut het bezoeken waard. Denk bijvoorbeeld aan de heerlijke Italiaanse keuken en de gastvrijheid van de Italianen. Zowel in de winter als in de zomer is er voor de actiev...

Winter28.03.2019