`

Lifestyle02.09.2013

Foodie hype: Amerikanen eten tegenwoordig cronuts in plaats van donuts


De foodies onder ons kennen het natuurlijk al een tijdje, maar voor veel mensen is het nieuw. De lekkernij ‘cronut’. Als we zeggen dat de naam een mix is van twee bekende lekkernijen, dan ben je er al snel achter. Het is een mix van een Franse croissant met een Amerikaanse donut. Bedacht door de Franse chef Dominique Ansel, die ze verkoopt in zijn bakkerij in het hippe Soho in Manhattan (New York), in de bakkerij Ansel’s SoHo. En ze zijn niet aan te slepen…

The original by Ansel
The original by Ansel

Maar toch wil bakker Ansel ‘zijn geheim’ exclusief houden: hij bakt er per dag maar maximaal 300 stuks, en klanten mogen maximaal 2 cronuts kopen. Een cronut is niet goedkoop, je telt er wel 4 Amerikaanse Dollars voor neer. Maar de smaaksensatie moet geweldig zijn. 

Op YouTube zijn er inmiddels filmpjes verschenen over hoe je een cronut maakt. Ook een regelrechte hit. Benodigheden? Croissantdeeg, rozensuiker, vanillecrème en glazuur. En dat moet dan gefrituurd worden.

Volgens de chef zelf is het niet zomaar een combinatie van een croissant en een donut. Je bent er namelijk drie dagen mee bezig voor de lekkernij klaar is. Voor mensen met geduld dus. 

Gezien de lange rijen voor de winkel in SoHo zou je denken dat de cronut al jaren retepopulair is, maar niets is minder waar. Pas begin mei lanceerde Ansel de cronut, die nu dus al bekendheid krijgt over de hele wereld. 

Cronuts in Nederland

Natuurlijk kan je in Nederland ook zo’n cronut proeven. Banketbakkerij Van Orsouw in Zwolle maakt ze ook, en loopt er aardig op binnen. Ik heb ze zelf nog niet geproefd, maar zodra ik in de buurt van Zwolle ben, zal ik uitgebreid verslag doen van hoe de cronut nu echt smaakt 🙂 Of zijn er al foodies die dat kunnen vertellen?

Avatar foto
Marloes de Hooge

Marloes is oprichter en hoofdredacteur van Travelvalley. Ze schreef de succesvolle reisboeken Bucketlist Reizen, Bucketlist Stedentrips en Waanzinnige Roadtrips. Ze is gek op schrijven, reizen en hardlopen.

Verder lezen over New York City

Edge is het coolste uitkijkpunt van New York

Iedereen kent wel de foto's van de skyline van New York City die zijn gemaakt vanaf het Empire State Building of het Rockefeller Center. Maar daar is inmiddels een compleet nieuw en zeer spectaculair uitkijkpunt bij geko...

Stedentrips27.09.2022

Edge is het coolste uitkijkpunt van New York

nu geopend
Slapen in het appartement van Carrie uit Sex and the City in New York?

Het appartement van Carrie Bradshaw is al jaren een toeristische trekpleister in New York City. De iconische trap en deur komt in Sex and the City regelmatig voorbij. In Perry Street in de Upper East Side van Manhattan v...

Algemeen05.11.2021

Slapen in het appartement van Carrie uit Sex and the City in New York?

Vanaf 8 november op Airbnb
Reizen naar de Verenigde Staten vanaf 8 november weer mogelijk

Goed nieuws als je binnenkort op reis wil naar de Verenigde Staten: vanaf 8 november opent het land de grenzen weer voor toeristen uit de EU en het Verenigd Koninkrijk. Voor volledig gevaccineerde reizigers is het vanaf...

Vliegen22.10.2021

Reizen naar de Verenigde Staten vanaf 8 november weer mogelijk

+ 3 tips voor toffe bestemmingen deze winter
De 15 coolste dingen om te doen in New York City

New York is misschien wel de coolste stad ter wereld! Het is de energie die de stad geeft die het extra bijzonder maakt om hier te zijn. De straten, de gebouwen, de mensen, alles lijkt te bruisen van energie. Ga je cityt...

Stedentrips22.03.2021

De 15 coolste dingen om te doen in New York City

Kerst in New York: dit is wat je wil doen!

New York is bucketlist-stad nummer één. Geen stad ter wereld heeft zo’n gigantische aantrekkingskracht als New York City. En helemaal in aanloop naar kerst. In de winter is het fantastisch om in New York te zijn. De...

Stedentrips07.12.2020

Kerst in New York: dit is wat je wil doen!

Zo leuk is The Vessel, de nieuwste hotspot van New York

De stad New York is sinds een tijdje een nieuwe hotspot rijker: The Vessel. Deze futuristische uitkijktoren in de vorm van een honingraat ligt aan het einde van The High Line. Het is een echte eye-catcher met een open st...

Stedentrips31.01.2020

Zo leuk is The Vessel, de nieuwste hotspot van New York

Shoppen in New York City, waar moet je zijn?

New York City is een van de beste plekken ter wereld om te shoppen. Maar New York City is groot, dus waar moet je nu precies zijn? New York bestaat uit een vijftal wijken, waaronder Brooklyn en Manhattan. En die twee wij...

Stedentrips29.12.2019

Shoppen in New York City, waar moet je zijn?

Uit eten in New York: dit zijn de zes leukste restaurants

Eten in New York is als zuurstof: je kunt niet zonder en het is er gelukkig overal. Op straat barst het van de kraampjes met hotdogs, pretzels en donuts en op iedere hoek kom je een Mc Donalds, Shake Shack of Five Guys t...

Stedentrips24.12.2019

Uit eten in New York: dit zijn de zes leukste restaurants